原料：干红辣椒十几个，冬季的辣植物油小半碗

　　做法：

　　1.辣椒用清水洗净，下饭洗去表面的御寒油水尘土。

　　2.锅中放入一小碗水，煮出把辣椒掰开放进去。椒油

　　3.中火开始煮，冬季的辣煮开后改为小火煮5分钟，下饭这时候辣椒中的御寒油水辣素大部分被煮出来，融入到水中。煮出

　　4.把植物油倒入锅内。椒油接着煮，冬季的辣边煮边用勺子搅拌，下饭促进水分的御寒油水挥发。

　　5.水越煮越少，煮出油越煮越浑浊，椒油浑浊代表里面还有少量水，接着煮。

　　6.煮至油质变的清澈，关火，倒入碗中吃的时候舀上一勺子就行。水分蒸发的过程中，汇集的辣素会融到油中，这样煮出来的辣椒油颜色深，味道醇厚。

• ·老古话说的“坟边长竹要迁坟，坟前两物变富人”是什么意思？
• ·懒人版超好吃的红烧鱼块 酱香鱼
• ·一碗滋补消脂的女人羹 红豆小圆子
• ·美容养颜的粤式家常菜 双豆焖凤爪
• ·广州厨师从仙台到东京探妻躲过一劫
• ·好丽友蛋黄派等食品检出含铬
• ·韩餐中的香辣下饭菜 鳕鱼炖黄豆芽
• ·创新要勇气 颠覆传统的咖喱粉蒸肉
• ·满清十二帝，为什么没有溥仪的画像呢？
• ·啤酒焖出营养下饭菜 山珍焖啤酒鸡
• ·如何有效去除蛤腥味 木瓜炖雪蛤
• ·四个步骤做出交口称赞的冰糖红烧肘子
• ·为什么马姓和赵姓不能通婚？因为最初都是一家人
• ·美容养颜的粤式家常菜 双豆焖凤爪
• ·留十分钟做美味早餐 火腿西多士
• ·10分钟做快手早餐 煎火腿奶酪蛋卷